豚の旨味を引き出し、プルプルのトロトロになるまで煮込み、豚の旨味、なんこつの旨味、タレの旨味が調和した濃厚な味わいが楽しめる、じとっこ組合特製の豚なんこつ煮です。"南九州伝統の味" 特製ダレでプルプルになるまで煮込みました

刺激的な辛さが食欲をそそる、この時期だけのアレンジメニューです。炭火で丁寧に焼き上げたみやざき地頭鶏の旨味との絶妙なバランスをお楽しみください。

宮崎伝統野菜、佐土原なすを丸々一本炭火で 焼き、皮をむいてお出汁にじっくり漬け込み ました！同じく佐土原の地で育った福生姜と 一緒にサッパリ召し上がっていただける、喉 ごしのイイ冷たいおつまみです。