『みやざき地頭鶏』のもも肉を骨付きのまま炭火で豪快に焼き上げ、お客様の前で切り分けます。

みやざき地頭鶏のむね肉にシャキシャキの野菜と揚げ春巻の食感が 楽しめるサラダ。

レバーを外はカリッと、中はふんわり揚げました。

刺激的な辛さが食欲をそそる、この時期だけのアレンジメニューです。炭火で丁寧に焼き上げたみやざき地頭鶏の旨味との絶妙なバランスをお楽しみください。

原料甘藷に宮崎県産の「黄金まさり」、麹米には宮崎県産米、麹菌には「河内菌エクセレントE型白麹」を採用。爽快な香りとバランスの良い柔らかい甘みを味わえます。ラベルは夏らしく日南の海をイメージした、まるでサーフィン中のチューブ波のデザインにしあげています。 今年は仕込み方法を変え、「夏の潤平」市場、最高に軽快な酒質に仕上げました。ロック・ちょい水でお楽しみください。

宮崎伝統野菜、佐土原なすを丸々一本炭火で 焼き、皮をむいてお出汁にじっくり漬け込み ました！同じく佐土原の地で育った福生姜と 一緒にサッパリ召し上がっていただける、喉 ごしのイイ冷たいおつまみです。